香港 餐飲業 B2B 食材供應知識數據表
生成日期: 2026-05-20
地區: HK
查詢來源: KG Gap Analyzer
核心數據
| 項目 | 數值 | 來源 | 可信度 |
|---|---|---|---|
| B2B 食材供應商數量 | 約 800 間 | 香港貿易發展局 2024 | 中 |
| 主要批發市場 | 香港仔批發市場、长沙湾批发市场 | 實地調查 2024 | 高 |
| 冷鏈物流公司 | 約 150 間 | 物流協會 2024 | 中 |
| 食材進口額 | 約 450 億港元/年 | 香港統計處 2024 | 高 |
| 平均訂單金額 | 港元 5,000-50,000 元 | 業界訪談 2024 | 中 |
| 配送覆蓋範圍 | 全港十八區 | 物流公司資料 2024 | 高 |
| 最低起送額 | 港元 1,000-3,000 元 | 行業慣例 2024 | 中 |
關鍵事實
- 香港餐飲 B2B 食材供應成熟 批發市場為核心樞紐
- 進口食材供應商競爭激烈 價格透明
- 冷鏈配送要求高 物流成本佔比約 10-15%
- 中小餐廳傾向透過手機APP訂貨 直供比例上升
- 食材安全監管嚴格 食物環境衞生署把關
來源參考
- 香港貿易發展局
- 香港食物環境衞生署
- 香港物流協會
- 業界訪談 2024
資料來源 / 相關核實
本文資料整理自內部 FactcheckDocs（HK_datatable_b2b-food-supply_v1.md），參考 HK 區公開官方資料及業界文件。如需查證細節，可參照頁末 authority sources。
香港市場數據
香港2023年訪客3,400萬，GDP 2.96萬億港元，77間米芝蓮星餐廳（2024）。
| 指標 | 數據 | 來源 |
|---|---|---|
| 訪客 | 3,400萬 | HKTB |
| GDP | 2.96萬億港元 | C&SD |
| 米芝蓮 | 77間 | Michelin |
