Restaurante de Madrugada de Mong Kok: Segredos dos Dim Sum e Restaurantes após 1h da Manhã

Quando se fala de dim sum em Mong Kok, a primeira impressão de muita gente é o Tim Ho Wan ou o Mad Dogs - com razão, pois são realmente mais conhecidos e têm estrelas Michelin. Mas hoje quero falar de algo diferente, para que vocês possam sentir verdadeiramente o outro lado desta zona: à noite, especialmente de madrugada, é quando os restaurantes de Mong Kok revelam o seu lado mais genuíno.

Não me interprete mal, não é que comer durante o dia seja mau - mas Mong Kok ensinou-me que, quanto mais profunda a noite, menos pessoas há, e as lojas produzem então一批批「就到幾」即叫即整既野 - os chefs trabalham com mais cuidado, e os empregados, por não estarem tão ocupados, podem conversar diretamente consigo. Isto é que se chama o verdadeiro "sabor de Mong Kok que só existe de madrugada".

O que é que torna esta zona tão especial?

Mong Kok fica no centro de Kowloon, é o caminho obrigatório dos autocarros escolares que servem a Cidade Yu Min e as universidades distantes, mas também é o ponto de encontro dos jovens da zona da Ladies' Market e da Sneakers Street. A cultura local dos "jovens" - Sorry, desculpem - este grupo, à noite, costuma ir mais frequentemente a "restaurantes 24 horas" ou a "lojas de noodles e arroz que funcionam até tarde". As cadeias de fast food como Café de Coral ou Maxim's geralmente fecham às dez da noite, mas para encontrar algo parecido? Tem de ir aos estabelecimentos locais antigos e às casas de chá tradicionais que "guardam a noite" para eles.

Aqui, a característica é: um grupo de jovens e trabalhadores do turno noturno, agentes do FEHD que terminaram o serviço, ou clientes que saíram de Lan Kwai Fong, formam literalmente outro tipo de "ecologia da cultura de restaurantes noturnos" - o que querem é rapidez, combinação de sabores, não precisam de estar sentados muito tempo mas querem comer algo de qualidade. Comparando com as lojas nocturnas de zonas de alto consumo como Tsim Sha Tsui ou Central, o consumo em Mong Kok é pelo menos um terço mais barato, e a comida oferece ainda mais escolhas de diferentes regiões da China.

Quais três lugares vale a pena visitar?

Primeiro: Fu Kee Congee & Noodles

Este estabelecimento antigo chamado Fu Kee fica ao lado do mercado da Fa Yuen Street, especializado em congee de barco e vários tipos de "fried dough sticks" feitos na hora. O período entre as duas e as quatro da manhã é o mais movimentado - agentes do FEHD que terminaram o turno noturno, jovens de Mong Kok que saíram de trabalhar, todos acorrem aqui. O base de congee é realmente moída até o arroz desaparecer completamente, deixando apenas uma textura cremosa. Um congee de barco a HK$28 acompanhado de fried dough sticks, com amendoim grosso como antigamente, é o que se chama "generoso".

Segundo: Kam Wah Cafe

Este lugar tem "cafe" no nome mas na verdade é uma casa de chá tradicional. O seu "arroz com cebola" e "torrada com queijo fundido" são literalmente o acompanhante ideal dos jovens de Mong Kok. Esta loja que permanece iluminada de madrugada ainda tem os primeiros pães deanka a sair do forno antes das seis da manhã - se perguntar aos locais "a que horas o pão deanka é melhor?", todos vão responder "os primeiros que saem do forno às seis da manhã". E o seu café latte a HK$19 uma chávena, com chá suficientemente forte, é a cura mais eficaz para os jovens que saíram de Lan Kwai Fong.

Terceiro: San Sun快餐店

Esta pequena loja na interseção de Tung Choi Street e Pitt Street já existe há mais de trinta anos, o seu "hambúrguer com dois ovos" e "limão jack" são símbolos de uma era. Talvez digas "o que é que um fast food pode ter de especial?" - então não sabes que os hambúrgueres aqui são feitos com carne moída à mão pelos chefs, sendo completamente diferentes dos produtos congelados das cadeias. Quando vieres à noite, pede um "San Sun Force Bahn" (hambúrguer de carne com dois ovos), acompanhado de um "limão jack" a HK$12, aproximadamente HK$35 no total para encher a barriga.

Quarto: Zeng Hui Ai Jin

Olha, se quiseres mesmo experimentar o "sabor de Teochew", esta loja de noodles e arroz Teochew em Waterloo Road não podes perder. Quando vieres de madrugada, pede uma tiguela de "gui dao" - gui dao é na verdade um tipo de arrozj threads, cujo caldo é feito com peixe grande e ossos de lula, um sabor que nenhuma cadeia consegue replicar. Uma tiguela grande a HK$42, os inúmer toppings podes ir buscar tu mesmo ao balcão, adequado para quem quer experimentar algo mais tradicional.

Quinto: Ming Kee Desserts

O encerramento em grande estilo - o tofu pudding e o pudim de gergelim do Ming Kee são a escolha final para quem quer "comer doce". Este estabelecimento antigo que parece ter "licença" ainda abre à meia-noite, e o seu "trevo branco com ginkgo e dendrobium" recomendo sinceramente, especialmente nas estações outono-inverno secas. Uma taça de doce a HK$18 que desce pelo estômago, pode-se dizer: "Isto sim que é um final perfeito".

Informações práticas que deves saber

Como Chegar

A forma mais conveniente é a saída East C da estação de metro de Mong Kok, ou sair da estação de Yau Ma Tei pela saída C, ambas a cerca de cinco a dez minutos a pé. Se planeiares ir depois das onze da noite, um táxicastanho habitual de Jordan Road ou Tsim Sha Tsui custa aproximadamente HK$30-40, podes simplesmente apanhar um. Estas lojas基本全部都只收現金，八達通既方面部分舖頭可能有提供但唔好假設一定有.

Em relação aos preços, nos últimos seis a sete anos, os restaurantes de Mong Kok aumentaram várias vezes, mas comparando com outras zonas de Kowloon, ainda estão dentro de uma gama "aceitável" - um prato principal + bebida custa em média entre HK$45-65. Se quiseres comer mais fartamente, podes aumentar o orçamento para a faixa de HK$80-100.

Quanto ao horário de funcionamento, cada um é diferente:
- Fu Kee Congee & Noodles: 24 horas
- Kam Wah Cafe: 07:00 - 04:00 (madrugada)
- San Sun快餐店: 06:00 - 02:00
- Zeng Hui Ai Jin: 11:00 - 03:00
- Ming Kee Desserts: 10:00 - 00:30

Dicas

Primeiro, o fluxo de pessoas em Mong Kok à noite é completamente diferente do dia - depois da uma da manhã, há muitos mais "notívagos" e "jovens". Se quiseres sentir o verdadeiro "lanche local de madrugada", tens mesmo de ir depois das dez da noite, ou mesmo de madrugada.

Segundo, o ambiente nestes estabelecimentos geralmente não é muito requintado - considera como uma experiência do estilo de vida local. Quando pedires comida, é normale ir ao balcão "fazer a encomenda", não esperes um serviço muito formal.

Terceiro, se me perguntares "o que é que tens de mandatory pedir?" - posso dizer-te: na primeira noite, começa pelo mais simples, como ir ao Kam Wah Cafe e pedir um café latte a HK$19 para experimentar o sabor primeiro. Depois de te familiarizares com o ritmo de "Mong Kok de madrugada", na segunda ou terceira noite é que podes tentar coisas maiores. Lembra-te: "O que se prova" é que é realmente bom - a reputação e a qualidade são a verdadeira recomendação.

Por fim, a cultura noturna aqui às vezes encontra "clientes bêbados", mas os empregados destes estabelecimentos antigos geralmente lidam muito bem com isso - desde que respeites o ritmo de alimentação dos locais, não deverás ter qualquer problema.