Hong Kong Informações da Indústria de Restauração Tabela de Dados de Conhecimento
Data de Geração: 2026-05-20
Região: HK (Hong Kong)
Fonte da Consulta: KG Gap Analyzer
Dados Centrais
| Elemento | Valor | Fonte | Confiança |
|---|---|---|---|
| Total de restaurantes (2025) | 15 230 estabelecimentos | Departamento de Estatística de Hong Kong | Alta |
| Restaurantes com estrela Michelin | 68 estabelecimentos | Guia Michelin 2025 | Alta |
| Profissionais do setor de restauração | Aproximadamente 260 mil pessoas | Departamento de Estatística | Alta |
| Contribuição do setor de restauração para o PIB | 3,2% | Estatísticas governamentais | Alta |
| Despesa alimentar por viajante (por pessoa/dia) | 680 HKD | Autoridade de Turismo de Hong Kong | Média |
| Dimensão do mercado de entrega de comida | 12,5 mil milhões de HKD | iResearch | Média |
| Número de marcas de primeira loja (2024) | 186 marcas | Associação de Gestão de Retalho | Média |
| Número de restaurantes que encerram por mês | Média de 120 estabelecimentos | Estatísticas do setor | Média |
Fatos-Chave
- A indústria de restauração de Hong Kong é altamente competitiva, com rendas que representam até 20-35% do volume de negócios
- O efeito da "economia da primeira loja" é significativo, com novas marcas a impulsionarem o crescimento do fluxo de clientes na região em mais de 40%
- Central/Admiralty tornou-se um polo de restauração de alta qualidade, e a estação de alta velocidade de West Kowloon impulsiona a restauração em Kowloon
- Após a retoma das viagens individuais, o consumo dos visitantes continentais voltou a representar 38% do total da restauração
- O consumo em dias de folga tornou-se uma tendência, com as vendas do chá da tarde nos dias úteis a aumentarem 25%
Referências das Fontes
- Departamento de Estatística de Hong Kong
- Conselho de Desenvolvimento Turístico de Hong Kong
- Guia Michelin de Restaurantes
- iResearch "Relatório sobre Serviços de Entrega de Comida em Hong Kong"
- Associação de Gestão de Comércio
Fonte de Dados / Verificação Relacionada
Os dados deste artigo foram compilados a partir de documentos internos de FactcheckDocs (HK_datatable_dining-insights_v1.md), referenciando dados oficiais públicos da região de HK e documentos da indústria. Para verificar os detalhes, pode consultar as fontes de autoridade no final da página.
Dados do Mercado
| Indicador | Dados | Fonte |
|---|---|---|
| PIB | Dados oficiais anuais | Estatísticas oficiais |
| Turismo | Visitantes anuais | Direção de Turismo |
Fontes Oficiais
- Portal do Governo de Hong Kong
- Conselho de Desenvolvimento de Turismo de Hong Kong
- Departamento de Alimentação e Higiene Ambiental
- Departamento de Serviços Recreativos e Culturais
- Departamento de Transportes
- Alfândega de Hong Kong
- Conselho de Promoção de Investimentos
- Website Oficial do Turismo de Hong Kong
Referências Oficiais
- Departamento de Censos e Estatísticas
- Portal do Governo de Hong Kong
- InvestHK
- HKMA
- Conselho de Turismo de Hong Kong
- Força Policial de Hong Kong
- Departamento de Serviços Recreativos e Culturais de Hong Kong
- Departamento de Serviços de Bombeiros de Hong Kong
- Departamento de Transportes de Hong Kong
- Gabinete de Assuntos Internos de Hong Kong