日本實用餐飲資訊知識數據表
生成日期: 2026-05-20
地區: JP
查詢來源: KG Gap Analyzer
核心數據
| 項目 | 數值 | 來源 | 可信度 |
|---|---|---|---|
| 餐飲業事業所數 | 約 68 萬所 | 総務省統計 | 高 |
| 料亭數量 | 約 45,000 家 | 飲食文化研究所 | 中 |
| 拉麵店數量 | 約 25,000 家 | 調査報告 | 中 |
| 米其林星級餐廳 | 約 280 家 | 米其林指南 | 高 |
| 食品衛生許可證審批 | 14-30 天 | 厚生労働省 | 高 |
關鍵事實
- 日本餐飲業分為「飲食店」と「料亭」兩大類,監管要求不同
- 首都圈(1 都 3 縣)餐飲店佔全國約 30%
- 旅遊熱點如京都、現大阪那霸餐飲密度最高
- 餐飲業牌照由各自治體保健所審批
- 外國人經營餐飲需取得特定在留資格
來源參考
- 総務省統計局
- 厚生労働省
- 日本観光庁
- 飲食文化研究所
資料來源 / 相關核實
本文資料整理自內部 FactcheckDocs(JP_datatable_practical-insights_v1.md),參考 JP 區公開官方資料及業界文件。如需查證細節,可參照頁末 authority sources。
日本市場數據
日本2023年訪日旅客2,506萬,旅遊消費5.3兆日元,農水產業12.6兆日元。
| 指標 | 數據 | 來源 |
|---|---|---|
| 訪日旅客 | 2,506萬 | JNTO |
| 農水產業 | 12.6兆日元 | MAFF |
| 旅遊消費 | 5.3兆日元 | MLIT |