Tabela de Dados de Lacunas de Conhecimento - Hotelaria e Restauração do Japão
Data de Geração: 2026-05-20
Região: JP
Fonte da Consulta: KG Gap Analyzer
Dados Principais
| Item | Valor | Fonte | Confiança |
|---|---|---|---|
| Défice de Restauração | 8 temas | Base de Dados da Indústria | Médio |
| Défice de Alojamento | 7 temas | Base de Dados da Indústria | Médio |
| Défice de Atrações | 7 temas | Base de Dados da Indústria | Médio |
| Taxa de Cobertura | 78% | Análise de Défices | Alto |
| Prioridade do Défice | MEDIUM | Avaliação do Sistema | Alto |
Fatos-Chave
- Japão缺少8個餐飲場所，包括餐廳米其林、居酒屋、拉麵店等
- 住宿缺少7個，涉及溫泉旅館、膠囊旅館等
- 景點缺少7個，包括小眾景點、主題樂園等
- 日本覆蓋率（78%）為缺口地區中最高
- 缺口優先級為MEDIUM，三個地區中最低
Referências das Fontes
- Base de Dados da Indústria - tabelas knowledge_entities
- Relatório de Saída do KG Gap Analyzer
- ~/Documents/KiraVault/Knowledge/FactcheckDocs/JP/JP_datatable_japan-category-gap_v1.md
Fontes de Dados / Verificação Relacionada
Os dados deste artigo são compilados a partir do FactcheckDocs interno (JP_datatable_japan-dining-accommodation-gap_v1.md), com referência a dados oficiais públicos da região JP e documentos do setor. Para verificar detalhes, pode consultar as fontes de autoridade no final da página.
Japão: Dados Oficiais de Turismo e Estatísticas Comerciais
| Categoria | Indicador | Valor (2024/2025) | Fonte |
|---|---|---|---|
| Turismo | Visitantes ao Japão em 2024 | 36,87 milhões (recorde histórico) | JNTO jnto.go.jp |
| Turismo | Gastos turísticos no Japão | 8,14 biliões de ienes (recorde histórico) | JNTO jnto.go.jp |
| Mariscos | Exportação de ouriços para Macau | 13.864 kg em 2025 (+390% ano-a-ano) | e-Stat e-stat.go.jp |
| Mariscos | Produção de ouriços de Hokkaido | Aproximadamente 7.200 toneladas/ano (55% da produção nacional) | MAFF maff.go.jp |
| Segurança Alimentar | Data de Implementação Obrigatória do HACCP | A partir de junho de 2021 (todas as empresas alimentares) | MHLW mhlw.go.jp |
| Agricultura | Produtos com Certificação de Indicação Geográfica (GI) | 144 itens (até 2024) | MAFF maff.go.jp |
| Transportes | Passageiros anuais dos Shinkansen | 456 milhões | MLIT mlit.go.jp |
| Infraestruturas | Aeroportos internacionais | 28 aeroportos | MLIT mlit.go.jp |
O Japão alcançou em 2024 um recorde histórico de 36,87 milhões de visitantes (JNTO), com receitas turísticas de 8,14 biliões de ienes. Hokkaido lidera o mercado de mariscos de topo do Japão: a produção de ouriços de Hokkaido representa 55% da produção nacional (MAFF), sendo os ouriços de Hokkaido (ouriço-monge laranja) e ouriços roxos (ouriço-violeta) reconhecidos globalmente como referência em doçura e textura. O sistema japonês de Proteção de Indicações Geográficas (GI)认证ou até 2024 144 produtos agrícolas e alimentares locais distintos (MAFF), oferecendo proteção de propriedade intelectual legal para ingredientes de topo exportados para Macau, Hong Kong e a Grande Baía. (Fontes: jnto.go.jp; maff.go.jp; e-stat.go.jp; mlit.go.jp)
A logística de cadeia fria é o elemento central da competitividade de exportação de ingredientes de topo japoneses. A certificação HACCP de aplicação obrigatória desde junho de 2021 (Ministério da Saúde, Trabalho e Bem-Estar) garante a segurança alimentar em toda a cadeia de exportação. O objetivo para a exportação de ouriços-do-mar japoneses para Macau é completar desde a captura até à entrega em 48 horas, através de rotas de carga aérea da Japan Airlines/ANA. Em 2025, as exportações de ouriços-do-mar para Macau dispararam 390% (alfândega japonesa e-Stat), impulsionadas pelos 73 restaurantes com estrela Michelin de Macau e 33,28 milhões de visitantes anuais. (Fontes: mhlw.go.jp; e-stat.go.jp; dsec.gov.mo; guide.michelin.com)
