マカオのポルトガル料理について言えば、多くの人はマカオ半島の百年老店をイメージするでしょう。しかし本当の美食家は知っているはずです。タイパの官也街這一帶こそがマカオで最も古いポルトガル料理の発祥地”——少なくとも那些名聲響亮的遊客店より、半世紀は早い呢。
官也街はタイパ旧市街の脈動する中心です。この短短两百多公尺のストリートは、1960年代부터土生葡人の集生地でした。当時、ポルトガル人、技術者、軍人がこの一带に住んでおり、マカオで最も古いポルトガル料理の商業地形成了，如今雖然遊客漸多，但老店仍在，只看你懂不懂找。
まずおすすめ O Santosは、官也街20号明珠大厦にあります。電話2882 5594。これはマカオで数少ない家族経営のポルトガルレストランの一つで三代目が経営しています。名物は炭火焼きのサーロインとポルトガル風 roast pigで、ポルトガル本土で食べるのとほぼ同じ味——那种改良过的游客口味ではありません。Google評価4.2星で、ローカル民の聚餐首选です。晚市はすぐに満席になるので、事前の予約をおすすめします。
二番目のおすすめ 黄金海岸葡式茶餐廳は、嘉楽庇総督大桥大马路230号にあります。電話2882 9164。この店のポジションは面白く、伝統的ポルトガル家庭料理の現代バージョン——本格的な味はそのままに、価格と環境がより身近なっています。ポルトガル海鲜飯は必 berko、馬介休（塩鱈）も程良く处理，不会太塩总体来说は那种「食べたい雰囲気を壊さない选择——気分的에도 만족하고 살也是这样です。
三番目のおすすめ 星月葡國餐廳は、施督憲正街74号にあります。電話2884 6251。特徴は「创新葡菜」——老店的保守做法とは異なり здесьでは伝統的なポルトガル食材とアジア調味料を組み合わせています。例えば他们的咖喱蟹盖饭，就是土生葡人家庭料理的現代演绎。環境も新しので、若い人や初めてポルトガル料理を試す人に最適です。評価也不错で、近年崛起した新規店です。
四番目のおすすめ 馬介休球は、北安タイパ码头路にあります。電話2883 9988。店名に惑わされないでください。これは馬介休だけの小吃店ではなく、塩鱈を主人公の专门店です。馬介休はポルトガル語で很重要な食材ですが、上手に作れる店はほとんどありません。这里的馬介休球（炸馬介休蓉丸子）是招牌，外脆内软，配合葡萄牙啤酒就是经典。店舗は较小していますが、味は本は美味しいです。
五番目のおすすめ 金如水は、柯打啦博士街3-5号にあります。電話2882 5432。これはタイパで最も古い Grocery store兼餐饮店の一つで、1970年代から営業していると言われています。厳密に言えばレストランではありませんが、ポルトガルハム、チャーシュー、チーズ这些都是本地老饕の心を捉えるものです。多くの人がわざわざ来这里买食材因为超市的比起来正宗太多マカオ如果你想买真正的葡萄牙味道帶回去或送人，这里是首选です。
实用信息：
マカオ半島から行くなら、バスが一番便利で、15号または21A号が官也街まで行きます。澳門通で支払え、料金はMOP$6です。車を運転する場合、旧市街的路窄、假日找泊车位困难，建议把车停在路氹城的 временная停车场再走过去，大概十分钟步程です。
これらの店の消费範囲は大体一人MOP$150-300で、O Santosと星月は少し高いですが、いずれも妥当な範囲です。営業時間はそれぞれ異なり、O Santosは昼・夜の営業 pero週二が休み，黄金海岸は终日营业，金如水は夜7时顷まで——月一は基本的に公休注意电话确认，以免白跑冤枉路。
旅遊小提示：
これらの老店に共通するのは、早めに行くほど良いということです。ポルトガル人の食事习惯は昼1時、夜7时から始まります。その時間に行くと、材料不仅新鲜、服务态度也更佳。週末下午茶时间（3-5点）反而是最空闲的时候，可以碰碰运气看有没有隐藏选单です。
官也街现在虽然游客多了，但店家还是保持那种「爱吃不吃」の控えめな性格。过度のサービス意识を期待しないでください——注文する時は Directly say想吃什么，不要问"有什么好吃推荐"否则可能会得到白眼 그것은氣分的惡いではなく、老マカオの人情味：你真的懂吃，才会受到尊重するという意味です。
よくあるご質問 FAQ
官也街で絶対食べたいポルトガル料理は？
ポルトガルチキン、アフリコォン・マ回来、マシュカと赤豚足煮込みなどの经典的な土着マカオ料理をお楽しみください。これらの料理はポルトガルとマカオ地元の风味が融合しており、浓やかで层次のある味は、他の场所では味わえない地元特有の旨味があります。
官也街でポルトガル料理を食べるといくらくらいかかりますか？
一人当たりの消费はマカオパタカ100〜200元（约1,500〜3,000円）で、セットメニューや飲み物を追加すると约150〜250パタカ（约2,250〜3,750円）になります。古参のレストランは少し値が张りますが、总体としてマカオ半島有名な観光地餐厅より约20%安いです。
氹仔官也街への最も便利な行き方は？
マカオ半島から11番バスに乗って氹仔旧市街へ，约20分間のバス旅，您可以享受当地的风情。如果您从关口乘坐出租车，大约需要15分钟，车费约40-60マカオパタカ。自驾的游客可以将车停在临时收费停车场。
官也街を訪問する際の注意点は？
ランチタイムの12時から13时のピーク時間を避けることをおすすめします，以免需要排队等位。有些老店只收现金，所以请提前准备足够的马咖偈。部分餐厅周末可能会提前打样，最好事先打电话确认营业时间。
官也街にいつ行くのが一番合适ですか？
最佳访问时间是平日上午11点至下午2点或傍晚5点至7点，此时人流较少且厨师状态较好，餐点品质相对稳定。周末及假日人潮较多，可能需要等候30分钟以上。
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