香港 外食産業洞察 ナレッジデータ表
公開日: 2026-05-20
地域: HK (香港)
参照元: KG Gap Analyzer
コアデータ
| 項目 | 数値 | 出典 | 信頼性 |
|---|---|---|---|
| レストラン総数 (2025) | 15,230 店 | 香港統計処 | 高 |
| ミシュラン星付きレストラン | 68 店 | ミシュランガイド2025 | 高 |
| 飲食業従業者 | 約 26 万人 | 統計処 | 高 |
| 飲食業GDP貢献 | 3.2% | 政府統計 | 高 |
| 旅行者飲食消費(一人当たり/日) | 680 香港ドル | 香港観光局 | 中 |
| デリバリー市場規模 | 125億 香港ドル | 艾瑞コンサルティング | 中 |
| 初店ブランド数 (2024) | 186 ブランド | 小売管理協会 | 中 |
| 月間閉店レストラン数 | 平均 120 店 | 業界統計 | 中 |
重要なポイント
- 香港の飲食業界は競争が激しく、家賃が売上の20〜35%を占めています
- 「新規出店の経済効果」が顕著で、新しいブランドの進出により区域の来客数が40%以上増加します
- 中環/金鐘が高級飲食店の集積地となっており、西部九龍高速鉄道駅が九龍地区の飲食業を活性化了
- 個人旅行の再開後、中国本土からの旅行者による消費が飲食総額の38%まで回復しています
- 平日午後のティタイムの売上が25%向上と、計画的な消費がトレンドになっています
参考文献
- 香港政府統計処
- 観光局
- ミシュランガイド
- 艾瑞コンサルティング《香港フードデリバリー報告》
- 小売業協会
データの出典・関連確認
本記事の資料は内部のFactcheckDocs(HK_datatable_dining-insights_v1.md)を元に、香港エリアの公開公式資料および業界資料を参照しています。詳細の確認が必要な場合は、ページ末尾の authority sources をご確認ください。
市場データ
| 指標 | データ | ソース |
|---|---|---|
| GDP | 年間公式データ | 公式統計 |
| 観光 | 年間訪問者数 | 観光局 |