大嶼山の美味しいもので話を始めると、多くの人がまず最初に考えるのは昂坪周辺のショッピングストリートや迪士尼樂園附近の観光客向けレストラン吧。しかし本当に美味しいものに通じた香港人が知っているのは、大嶼山の最も本格的な屋台グルメは実はマイヴォー、タイオー、トンチュン那些只有在周末才出摊的小摊位にあるということ。
30年以上茶餐厅を食べ続けてきた古参の香港人として，我可以断言大嶼山のミシュランストリートフードにはとても特徴的な生态がある：平日靜まり返って、週末が本当の美食の時間。この现象背后反映的是香港離島の独特な生活リズム——平日）は漁師が海に出かける日で、週末）に初めて新鮮な魚獲や伝統的な軽食を売りに出かけるのだ。
隠れた週末市varoRoutes
マイヴォー碼頭の週末海鮮屋台是第一推荐。这里有个阿婆摊位是她自家製の塩魚とエビ酱HK$25 уже可以試すことができる最本格的な漁村の味。彼女の家は四世代続けて腌制業を営んでいて、その技術は現代に至るまで受け継がれ、毎週土曜と日曜に碼頭で出摊する。早く行くことをおすすめする、通常午後3時前には売り切れてしまう。
タイオー高棚屋茶果檔更是隐藏的宝藏。この屋台はタイオー本通り裏手の路地리에隠れていて、日曜日만営業している。茶果の材料は非常に本格的で、每一个都包的满满的、韭菜虾米茶果はHK$8、芋头茶果はHK$10。事業主女主人は言う ихが使うサツマイモは新界で自家栽培したもの、エビはタイオー，当天干したものではなく、これぞ本場の味だ。
トンチュン炭火焼き鶏もも肉屋台は最近有名になった。トンチュン地铁站B出口から徒歩5分の小公园旁边にある。事業主は退職した消防士で、自分で改造した炭炉で鶏もも肉を焼く、一本あたり15分以上焼き、外はカリカリ中はジューシー、HK$12。这个炭火焼き方法は師匠から学んだもので、火力の 조절が鍵、急げば焦る，慢れば硬くなる。
昂坪周末豆腐花檔の位置は少し観光地寄りだが、品质はなかなか良い。事業主は石臼で豆を挽き、毎日新鮮に作っており、豆腐花は卵羹のように滑らか自家製の姜糖水と一緒に、HK$15一碗、ハイキング 후에最適なエネルギー補給になる。
石壁水庫BBQ屋台は最近發現したお気に入り。ここでは本当に地元の人だけが知る場所で、ハイキングルートして行かなければならない每周末都有渔民在那里烤新鲜鱼、主にハイカー向けに販売する。烤鯖魚はHK$25、烤イカはHK$30、冷たいビールと一緒に、最高のパーフェクトなハイキングの締めくくりになる。
實用資訊
交通について、中環5番碼頭からは船がマイヴォーに直通、航行時間は約35-40分、船賃はHK$17.2（平日）/ HK$26.5（週末）。タイオーへはマイヴォーから11番バスに乗り換え、所要時間20分、運賃HK$4.5。トンチュンは一番便利、港鉄トンチュン線で直通、中環から約30分。
営業時間について、大多数の週末屋台は午前10時開始、午後4時頃に閉店、多くの場合は兼职のため。価格は大概HK$8-30程度で、香港九龍市のストリートフードよりも遥かにやすく分量もしっかりしている。
旅遊小提示
最重要はこれらの屋台は全て週末限定、平日に雰囲取りに行かないように。大嶼山の天気の変化は激しいので、雨具を持参することをお勧めします。もし一日で幾つかの場所を巡したい場合は、ルートを事前に計画を立ててください、島の交通は市内那样便利ではない。
また、これらの小屋台はほとんど现金取引なので、小銭を 충분히持って。八達通は大概の場所で使用可能だが、街路边的屋台では使えない場合も。
最後に一つ、これらの屋台の魅力をっているのは彼らの不確定性——事業主の気分が良いと雰囲食べ物をサービスしてくれたり、天気が悪いと早めに閉店することも。这种随意就是大嶼山ストリートフードの精神なので、このスローライズムを appreciate，才能真正樂しむことができる。
Frequently Asked Questions
大嶼山の週末に必試のミシュラン級ストリートフードは？
大澳の炭火焼き魚肉せんべいと梅窩の特製カレー魚肉せんべいは週末のおすすめです。1串あたり約15～25香港ドルで、店は約11時にオープンし、17時にクローズします。
大嶼山の週末ストリートフードの価格は？
ほとんどの屋台料理は15～40香港ドルです。カレー魚肉せんべい15香港ドル、炭火焼きイカ25香港ドル、マンゴープリン30香港ドル。建议は現金を持ち歩いてください。
大嶼山で週末のフードリサーチへのアクセス方法は？
東湧線に乗って東湧駅 Express Bus ターミナルで下车し、3M または 4M バスに乗って梅窩または大澳へ直通です。バスは15分ごとに運行し、所要時間約30分です。
大嶼山の週末隠れたフードリサーチで注意する点は？
これらはほとんど流動摊位です。完全にナビゲーション App に依存せず、地元の人に場所を聞くと確実です。雨の日や暑い日は店を早くクローズすることがあります。
大嶼山の週末フード的最佳な観光時間は？
建议は午前11時から午後3時の間に訪問することです。人が少なく、フードの選択肢と品質が最高です。有名なお店に行く場合は、品切れになっている可能性があります。
