{"title":"西貢ミシュランストリートフード：登山爱好者必食の三大補給ステーション","content_zh":"西貢は周辺のビジネス街区とは異なり、ではありませんが、山道、海灘、promenade沿いにあり、毎日 人们は「今日の登山ルートは」「BBQ会場はどこ?""湾仔 때까지食事を」という具合です。そのため、西貢の屋台レストランは慌ただしいランチの人波に対応するのではなく、週末や大型risaの観光客向け——《このゆっくりとした节奏》在来ます。 西貢のミシュラン推荐的屋台美食は多くは지만、過去数年間で確固たる地位を確立した店舗がいくつかあります。これらの店铺には共通点があり，那就是、旅行者を騙すのではなく、地元の皆様이 10~20年間を支えており、品質と価格をを維持できます。 西貢のストリートフードは在香港島地区とは異なり、主な3つの看点があります： 第一、海産物がとても新鮮。西貢はもともとは漁村で、每日香港仔や筲箕灣の魚市場から新鮮な魚介類が运ばれてきます。多くの店铺ではまだ地元产海鲜を使用しており、市街の茶餐厅のような冷冻食品とは異なります。 第二、份量が比较大碗。主な客人は登山や海水浴を終えた人で、エネルギー消費が大きいため、多くの店铺の皿飯やヌードルは市区より大きく、正常な男性が食べれば дополнительный必要ありません。 第三、价格稍高。正直に言うと、西貢は観光客向け бизнесで、元朗や屯門より家賃が高く、平均消費は約HK$40-75で、市街の屋台より2割ほど高いですが、品質と量を考えれば同样にお得です。 おすすめスポット 1.陳江記海鮮粉麵 — 登山者に愛される魚蛋粉 西貢墟の裏通りににあり、店面很小で気づきにくいですが、中身は豊富です。この店铺は去年ミシュラン Bib Gourmand 推荐を獲得し、多くの登山者が「西貢登山必食」の第一候補として挙げています。 명은 魚蛋粉と牛丸河で、魚蛋はその場で手作りで、齡りごごちがあり、大量の魚骨と大地魚で出汁を取り、美しい出しています。自慢の具材自己想力で入れられる——酸菜、ネギ、唐辛子油辣椒は全てセルフサービスで、自分好みに調整できます。 価格：魚蛋粉 HK$42、牛丸河 HK$45、海老丸やイカ丸の追加はHK$8。 営業時間：朝7時から夜7時、土曜日 также открыто。 2.強記咖啡室 — 奶茶と西多士 西貢で最も古い冰室の一つで、装修はまだ50〜60年代のまま——ボックスシート、铝窓、 tiles贴职工、一坐下来就能感受到雰囲気。它不是ミシュラン推荐店ですが、奶茶の水准は地元の方で「金牌級」と評判で、奶茶は香りと共に渋さがなく、茶胆的使用が浓厚く、「齋啡お願いします」という方は雰囲懂です。 食べ物の中で、特におすすめするのは西多士とオニオン牛肉パンです。西多士は两面が Golden brownに烘られ、バター均匀に塗られ、切ると中间にトロリとした的效果があります；オニオン牛肉パンは软らかく炒めたオニオンをミンチ牛肉に合わせ、一口目の层次感が丰富で、チェーン店的量贩产品とは異なります。 这里的隐藏问题那就是——カフェはよく满員，尤其是周末上午、食べたい場合は 조금 후에或者午後にいくか、电话で事前に注文してください。 価格：奶茶 HK$22、西多士HK$28、オニオン牛肉パン HK$26。 3.允記車仔麵 — 正統派の「白灼」スタイル 車仔麵と言っても、品質には大きく差があります。允記が特别である理由は、まず每日夜明け5時から出汁を取り始め大量の豚骨と鶏ガラを使用し、次にトッピングの選択肢が豊富で、最もおすすめ的是「半熟卵と魚蛋」の組み合わせ、卵黄がトロットロの出汁と一緒に食べると最高です！
もう一つのおすすめ理由は、そのアクセスの良さです ——西貢浜辺公園の研究センターの隣に位置しているため、「橋嘴」を一周したり、「浪茄」のビーチに行った後、戻ってきて食べるのにちょうどいい場所です。
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