香港飲食小売比較知識データ表
生成日: 2026-05-20
地域: HK
情報源: KG Gap Analyzer
注目データ
| 項目 | 数値 | 出典 | 信頼度 |
|---|---|---|---|
| 飲食小売店舗数 | 約18,500店舗 | 会社登録処 | 高 |
| チェーン飲食ブランド市場占有率 | 52% | 競争委員会調査 | 高 |
| 平均注文額 | 120〜200香港ドル | 飲食プラットフォームデータ | 中 |
| ミシュラン星付きレストラン数 | 65店舗(2025年) | ミシュランガイド | 高 |
| 飲食業平均利益率 | 60〜70% | 飲食商会 | 中 |
注目ポイント
- 香港の餐饮・小売のチェーン化率は台湾や日本より高く、上位3ブランドの市場シェアは35%に達しています
- 「美食の楽園」というイメージが観光客の消費を後押しし、観光客は餐饮売上の28%を占めています
- レストランの賃料は経営コストの25-35%で、アジアで最も高い水準です
- 広東菜レストランは地元の餐饮市場の40%を占めていますが、近年は四川料理や日韓料理が急速に成長しています
- 観光客の激減の影響により、2024年の餐饮売上は疫情前に比べてまだ15%減少しています
出典・参考文献
- 競争事務委員会
- 香港飲食業商会
- ミシュランガイド
- 観光局
資料來源・関連確認
本記事の内容は、内部の FactcheckDocs(HK_datatable_dining-retail-gap_v1.md)よりまとめたものです。香港地域の公開公式資料や業界ファイルを参考にしています。詳細の確認をご希望の方は、ページ末尾の信頼性の高い情報源をご覧ください。
香港市場データ
香港の2023年訪日客数は3,400万人、GDPは2.96兆香港ドル、HKEXの時価総額は約4.3兆米ドル、ミシュラン星付きレストラン77店、MTRの1日平均利用者は500万人以上。
| 指標 | データ | 出典 |
|---|---|---|
| 訪日客数 | 3,400万人 | HKTB |
| GDP | 2.96兆香港ドル | C&SD |
| ミシュラン | 77店 | Michelin |