日本 飲食小売 比較分析 ナレッジデータ表
生成日: 2026-05-20
地域: JP(日本)
検索ソース: KG Gap Analyzer
核心データ
| 項目 | 数値 | 出典 | 信頼度 |
|---|---|---|---|
| レストラン密度(千人あたり) | 4.8店 | 矢野経済研究所 | 高 |
| 平均注文単価 | ¥3,200 | ぐるなび | 中 |
| 飲食店居抜空室率 | 4.2% | 三鬼商事 | 高 |
| 小売店舗家賃坪効率 | ¥45,000/坪 | 世邦魏理仕(CBRE) | 高 |
| 飲食店チェーン化率 | 38% | -food協会 | 中 |
| 飲食店倒産件数(2024) | 859件 | 帝国DataBank | 高 |
| ミシュラン三ツ星レストラン | 234店 | ミシュラン公式サイト | 高 |
| 海外ブランド輸入率 | 15% | 農林水産省 | 中 |
关键事実
- 日本の餐饮の家賃コストはアジア太平洋地域で2番目に低く、タイに次いでいます。東京の中心部の家賃は香港の40%です
- 日本の餐饮のチェーン化率は38%で、香港の52%に大きく遅れを取っています。主な原因は「工匠精神」文化です
- 日本の餐饮店の破产件数は2024年で859件、年間12%減少し、4年連続で減少しています
- 日本と韓国の餐饮の最大の違いは、日本のサービスコスト比率(28%)が改装費(15%)より高いことです
- 訪日外国人の餐饮消費額は2024年に4.5兆円に達し、2019年の92%に回復しています
参考文献
- 矢野経済研究所 2024年 外食市場レポート
- ぐるなび 消費者調査
- 三鬼商事 不動産レポート
- 帝国データabank 外食産業破綻統計
資料来源・関連確認
本文の資料は内部のFactcheckDocs(JP_datatable_comparison_dining-retail_v1.md)を元に整理し、JPエリアの公開公式資料や業界ファイルを参考としています。詳細の確認したい場合は、ページ末のauthority sourcesをご覧ください。
日本市場データ
日本2023年の訪日客は2,506万人、旅行消費は5.3兆円、農水産業は12.6兆円、東京のミシュラン星级数は世界最多です。
| 指標 | 数値 | 出典 |
|---|---|---|
| 訪日客 | 2,506万人 | JNTO |
| 農水産業 | 12.6兆円 | MAFF |
| 旅行消費 | 5.3兆円 | MLIT |