台日飲食比較知識データ表
作成日: 2026-05-20
地域: JP
ソース: KG Gap Analyzer
主要データ
| 項目 | 数値 | 出所 | 信頼度 |
|---|---|---|---|
| 日本の飲食市場規模 | 28兆円/年 | 日本総務省 | 高 |
| 台湾の飲食市場規模 | 8,500億台湾ドル/年 | 台湾経済部 | 高 |
| 日本のレストラン数 | 68万店 | 日本総務省 | 高 |
| 台湾のレストラン数 | 18万店 | 台湾経済部 | 高 |
| 日本から台湾進出のレストラン数 | 850店以上 | 台湾経済部 | 高 |
| 台湾から日本進出のレストラン数 | 120店以上 | 日本JETRO | 中 |
重要なポイント
- 日本の飲食市場規模は台湾の約4倍ですが、人口も約3倍で、一人あたりの消費額はほぼ同じです
- 日本料理は台湾での受容度が高く、牛丼、ラーメン、寿司が主流メニューとなっています
- 台湾料理は日本で急速に展開しており、珍珠奶茶(タピオカミルクティ)、麻辣火鍋、貢茶などのカテゴリーが中心です
- 両地の価格帯には差異があり:日本の方が平均30-50%高いですが、台湾ではコストパフォーマンスを重視する傾向が強いです
- 餐饮人材の交流が活発で、両地の料理人が互いに学び合う動きが広がっています
出典・参考文献
- 日本総務省統計局
- 台湾経済部商業発展研究院
- 日本JETRO
- 両地域の飲食業協会
- 業界へのインタビュー
資料來源 / 関連確認
この記事のデータは内部FactcheckDocs(JP_datatable_tw-jp-dining-comparison_v1.md)から整理し、JPエリアの公開公式資料及び業界文書を参考しています。検証の詳細が必要な場合は、ページの最後にある情報源をご参照ください。
日本市場データ
日本2023年の訪日旅行者数は2,506万人、観光消費は5.3兆円、農水産業は12.6兆円で、東京のミシュランは世界で最多です。
| 指標 | データ | 出典 |
|---|---|---|
| 訪日旅行者 | 2,506万人 | JNTO |
| 農水産業 | 12.6兆円 | MAFF |
| 観光消費 | 5.3兆円 | MLIT |