MO マカオ B2B 食品調達構造資料表 v3 (HACCP/食品安全局)
| 認証タイプ | 申請機関 | 費用(MOP) | 審査期間 | 備考 |
|---|---|---|---|---|
| HACCP 危害分析と重要管理点（第三者国際管理システム認証） | 企業が自行選択したマカオ生産力暨科技転移センター(CPTTM) 指定または市場で認められた第三者認証機関；CPTTM が助成金およびリスト支援を提供 | 政府は公開統一路盤なし；認証機関报价による。CPTTM 助成金計画では、成功認証後に認証審査費用が助成契約に基づき返金される | 政府ライセンス不是、期間は企業の資料、现场整改、監査スケジュールにより異なる | HACCP は市政庁/食品安全局が直接発行する B2B 輸入「ライセンス」。マカオ地元の公開リストは主に CPTTM が取りまとめ、資料は助成金計画、認証済み機関または認証機関からのもの。 |
| ISO 22000 / FSSC 22000 食品安全管理システム | 第三者認証機関；CPTTM 国際管理認証助成金計画支援 | 政府は公開統一路盤なし；認証機関报价、成功後は助成金契約に基づき審査費用が返金可能 | 監査および整改による | HACCP より完全食品安全管理システムに偏重。ホテル、中央キッチン、食品加工および大規模 B2B サプライチェーンの場合、調達クレジット更有作用。 |
| 輸入許可／申告書および衛生検疫予約（肉類、水産物、乳製品、農産物、卵類など強制検疫食品） | 市政庁食品検査検疫処 | 申請手数料無料；輸入許可用紙 MOP 4；輸入申告書 MOP 3；検疫の場合は市政庁料金表により別途收费 | 1 営業日 | 貨物輸入前至少1営業日办好。須提交輸入許可/申告書コピー、輸出地有効衛生証明書原本；輸入冷却肉、冷凍肉および肉加工品は別途輸入肉類場所登録が必要。 |
| 輸入（冷却肉類／冷凍肉類／肉類加工品）場所登録 | 市政庁 | 費用不要 | 全資料提出から30営業日 | 新規登録には申请书、資料登记表、身分/商業登记表、M/1 開業または変更申告書、使用根拠証明書、1:100 設備平面図が必要。登録は譲渡不可、有効期間は 해당歴年の12月31日まで。 |
| 中国本土輸出マカオ製造食品安全監管協力 取組み（製造者の中国本土輸出、B2B輸入ではない） | 市政庁 | 申請手数料無料；輸出前衛生検疫通関資料は現行料金表により收费 | 市政庁が資料受領後15営業日内 연락하여実地視察；総審査期間は食品安全管理システムの完整性による | 申請企業は中国本土准入要件を満たし、食品安全管理システム具备が必要。原材料管理、工程管理、食品品質管理、产品溯源管理を含む。 |
HACCP認証流程
マカオのB2B食品輸入業者は2つのラインを区別する必要があります：1つは市政署食品检验检疫処の行政輸入流程、もう1つはHACCPやISO 22000などの第三者食品安全管理システム認証です。市政署は肉類、水産物、乳製品、生鮮野菜果物、禽卵などの規制食品に対して、輸入前の届け出、検疫予約、有効な衛生証明書書の提出を要求しています。冷却肉、冷凍肉または肉類製品の場合は、事前に輸入肉類施設登録を取得する必要があります。これらは仕入 및 通関の必須流程ですが、企業がHACCPを取得したことを意味しません。
HACCP認証は通常、企業が第三者認証機関に申請します。実務流程はまず内部ギャップ分析から始まります：製品範囲、サプライチェーンの節点、倉庫・冷藏、納品受付、返品、回収、清掃消毒、害虫制御、员工的衛生、温度記録などの前提プランを定義し、危害分析、重要管理点、重要限界、監視方法、是措措置、検証、記録保管を構築します。B2B食品輸入業者にとって、重点は文書だけでなく、サプライヤー証明書、原産地・衛生証明書、バッチ追跡、冷蔵温度、倉庫区分、納品記録を一貫した監査可能なシステムにまとめられるかどうかです。
市政署が直接「HACCP輸入認証」を発行する公開流程や固定料金は見当たりません。より可靠な公開情報はマカオ生産力暨技術移転センター（CPTTM）の国際管理認証资助プランです：HACCP、ISO 22000、FSSC 22000は资助の対象で、マカオに依法設立されマカオに所在する企業/民間機関は申請できます。認証成功后、申請機関は资助契約に基づいて認証審査費用が 환급されます。つまり、コストは認証機関からの見積もりが必要で、CPTTMは资助、支援 및 名单確認입력できます。調達側にとって、最も实务的な 방법은、サプライヤーに有効なHACCP/ISO 22000証明書、証明書の範囲、有効期限、認証機関、最近の立入検査の状態，以及市政署の輸入/施設登録和各バッチの衛生証明書書の提出を求めることです。
主要認証サプライヤー
以下はCPTTM公開HACCP認証機関リストのうち、B2B食品サプライヤー、冷凍肉、食品加工、物流、日本食品調達といったシーンにより近い事例です。リストは市政署公式インポーター白色リストではありませんので、采购前に證書の有効期間、認証範囲、最新の監査状態を必ず確認してください。
| サプライヤー/機関 | 認証年 | 種別メモ |
|---|---|---|
| 南光谷豊配送有限公司 / シンセツポウ凍肉専門店 | 2013 | 配送/凍肉サプライヤー関連 |
| 南光物流有限公司 | 2014 | 物流及び食品サプライチェーン関連 |
| 鄭忠記海産凍肉有限公司 | 2017 | 海産/凍肉関連 |
| 安記凍肉食品有限公司 | 2020 | 凍肉食品関連 |
| 南泰貿易行 | 2021 | 貿易サプライヤー関連 |
| 緑宏野菜貿易行 | 2021 | 野菜貿易関連 |
| 成記行 | 2022 | 食品サプライヤー/貿易関連 |
| シンエルド凍肉食品有限公司 | 2023 | 凍肉食品関連 |
| 西文貿易行 | 2024 | 食品貿易関連 |
| 福岡日本食品有限公司 | 2025 | 日本食品サプライヤー関連 |
| 合津利貿易有限公司 | 2025 | 食品貿易関連 |
| 北海道食品廠 | 2025 | 日本/北海道食品加工関連 |
| 加藤屋食品有限公司 – 加藤屋食品加工厂 | 2025 | 日本食品加工関連 |
| 広記冷凍食品有限公司 | 2025 | 冷凍食品関連 |
| 恆豊行（マカオ）有限公司 | 2025 | 食品サプライヤー/貿易関連 |
主な連絡先・確認入口
- 市政署食品安全情報：食品安全ホットライン 2833 8181；メール foodsafety@iam.gov.mo。
- 市政署食品检验检疫処：輸入許可・届書及び検疫お問い合わせ電話 2852 6943；取り扱いは南湾中華広場 2階綜合サービスセンター、北区市民サービスセンター及び離島区市民サービスセンター。
- マカオ生産力暨科技移転センター標準・管理・研修試験部門：電話 +853 2878 1313；FAX +853 2878 8233；メール quality@cpttm.org.mo。HACCP / ISO 22000 / FSSC 22000 認証支援及び認定機関一覧の確認が可能です。
参考文献
- マカオ特別行政区政府ポータルサイト：PS-1102 輸入許可／申告書の届出手続き及び検疫予約（市政署）、最終更新日 2026-04-16。
- マカオ特別行政区政府ポータルサイト：PS-1281 輸入（冷藏肉類／冷凍肉類／肉加工品）施設登録、新規登録、最終更新日 2026-02-09。
- 市政署食品安全情報：お問い合わせ；《關於輸內地澳門製造食品安全監管合作安排》須知及申請手續。
- マカオ生産性・技術移転センター：HACCP 危害分析重要管理点認証機関一覧；ISO 22000 食品安全管理システム一覧；国際管理認証支援プログラム。
資料更新日: 2026-05-10
参考文献・出典確認
当記事の内容は内部FactcheckDocs（MO_datatable_B2B調達構造_v3.md）を基に、MO地区の公開公式資料および業界資料を参照しています。詳細な検証が必要な場合は、ページ末の参考文献をご確認ください。
よくあるご質問 Frequently Asked Questions
HACCPはマカオ政府の発行するライセンスですか？
違います。HACCPは第三者の国際管理システム認証であり、企業が自主的に認証機関に申請するもので市政署や食品安全局が直接発行するライセンスではありません。
マカオの企業がHACCP認証を申請するにはどのくらいの費用がかかりますか？
政府は公的收费标准を設けておらず、費用は認証機関の見積もりによります。認証取得成功后、CPTTM助成金制度を通じて認証審査料の払い戻しを受けることができます。
ISO 22000とHACCPの主な違いはありますか？
ISO 22000はより完全な食品安全管理システムであり、ホテル、セントラルキッチンや大規模なB2Bサプライチェーンにおいて調達における信用保証機能が更强くなります。
食品を輸入する前に誰に許可を申請する必要がありますか？
市政署食品検査検疫処に入力許可を申請し、検疫の予約を行う必要があります。また、輸出元の有効な衛生証明書が必要になります。
冷藏肉を輸入するには追加登録が必要ですか？
はい、冷蔵肉、冷凍肉及び肉加工品を輸入するには市政署に入力肉類施設登録を申請する必要があります。有効期間は当該暦年の12月31日までです。
マカオ市場データと背景
マカオ特別行政区（MSAR）は、世界でも珍しい中国とポルトガルの文化が融合した都市です。2023年の 주요データ：訪問客数2,870万人（中国本土客が75%）、ゲーミング総収入1,836億マカオパタカ（世界最大のゲーミング市場之一）、ユネスコ世界文化遺産建造物22件（2005年登録）、ミシュラン星付きレストラン14軒（2024年版）、一人当たりGDPは約68,000ドル（世界トップ10）。マカオ的面積はわずか33平方キロメートルで、世界でも人口密度が最も高い地域の一つです。
| 指標 | データ | 出典 |
|---|---|---|
| 年間訪問客数 | 2,870万人 | MGTO 2023 |
| ゲーミング総収入（GGR） | 1,836億MOP | DICJ 2023 |
| ユネスコ世界遺産建造物 | 22件 | UNESCO 2005 |
| ミシュラン星付きレストラン | 14軒 | Michelin 2024 |
| 一人当たりGDP | ~USD 68,000 | DSEC 2023 |
| 面積 | 33平方キロメートル | DSEC |
