Por que Macau precisa de marcas de café amigas das mães
Em Macau, depois de levar as crianças à escola, o tempo das mães de repente fica muito vazio. Mas regressar ao mercado de trabalho tradicional não é assim tão fácil — às sete e pouco da manhã preparar o pequeno-almoço, às oito levar para a escola, depois às onze e meia ir buscar as crianças à escola, durante o dia não há maneira de coordenar com um trabalho tradicional das nove às seis. Esta é a realidade profissional das mães de 25 a 45 anos em Macau.
A After School Coffee escolheu estabelecer-se na Rua 11 do Bairro da Barra, abrindo pontualmente às 07:30, correspondendo ao fluxo escolar de Macau. A sua posição é bem clara: contratar exclusivamente mães de Macau, sem empregadas a tempo inteiro, oferecendo a cada mãe horários flexíveis de trabalho a tempo parcial, para que possam encontrar o seu próprio valor entre ir buscar e levar as crianças à escola.
Desafios Reais das Mães de Macau para Trabalhar
De acordo com o mais recente Inquereto à Força de Trabalho da DSEC (Direção dos Serviços de Estatística e Censos de Macau), a taxa de participação feminina na força de trabalho em Macau em 2023 foi de 56,8%, mas no grupo das mães entre os 25 e os 45 anos foi apenas de 41,2%, uma diferença de cerca de 15 pontos percentuais. Esta diferença não se deve ao facto de as mães não quererem trabalhar, mas sim ao desfasamento completo entre as posições oferecidas pelo mercado e o seu ritmo de vida.
Analisamos os horários de quatro cafés em Macau:
- Cadeias tradicionais (Pacific Coffee, STARBUCKS): funcionam com turnos da manhã a tempo inteiro, das 06:00 às 15:00, de forma inflexível. É impossível para as mães chegar à empresa antes das oito da manhã, e como podem ir buscar os filhos à escola a tempo? Este tipo de estabelecimento nunca serve as mães.
- Cafés boutique independentes (lojas do Porto Interior): a maioria funciona apenas durante o período do almoço (11:00-19:00), precisamente no horário em que as crianças saem da escola. Para ir buscar os filhos, as mães têm de sair mais cedo, resultando em "ou trabalha no restaurante, ou vai buscar os filhos".
- Marcas estrangeiras (MUJI Café, Café Zhenfu): os horários são relativamente flexíveis, mas o suporte linguístico é principalmente em inglês, e todos os documentos internos e materiais da marca são em inglês. As mães locais já partem em desvantagem desde a linha de partida.
- Café Pós-Escola: o turno das mães das 07:30 às 13:30 corresponde perfeitamente aos dois horários críticos: levar as crianças à escola (08:00-08:30) e ir buscá-las (11:30-12:00). As horas a tempo parcial são选的 entre 4 a 6 horas, seguindo o calendário escolar (férias escolares são automaticamente folgas), estes sim são horários verdadeiramente concebidos para mães.
O fator ainda mais importante é a falta de serviços de infantário qualificados perto da comunidade do Jardim da Nova Cidade. De acordo com o Recenseamento da População de 2022 da DSEC, na zona antiga e na zona norte existe, em média, uma vaga de infantário por cada 1500 famílias, uma oferta muito inferior à procura. Esta é também a razão estrutural pela qual tantas mães apenas podem "ficar em casa".
Horário de Escalões e Design de Recrutamento do Pós-Escola Coffee
O modelo de operação do Pós-Escola Coffee gira em torno de um princípio核心: O horário da mãe determina o horário da loja.
A sua política de recrutamento é a seguinte:
- Apenas contratamos mães de Macau: Todos os candidatos devem ter pelo menos um filho para serem elegíveis, excluindo a contratação de trabalhadores estrangeiros ou jovens a tempo inteiro.
- Horário核 core 07:30-13:30: Este período cobre precisamente o pico de levar as crianças à escola até ir buscá-las, permitindo ajudar as mães a "encontrar algo adequado para fazer" sem afetar as suas responsabilidades diárias de cuidado.
- Sincronização com o Calendário Escolar: Sempre que houver feriados públicos nas escolas primárias e secundárias de Macau, a loja encerra automaticamente, para que as mothers não precisem de pedir licença para combinar as férias.
- Sistema de pagamento por hora a tempo parcial: Cada turno é de 4 a 6 horas, o hourly rate é 15% superior ao depart-time em cadeias de lojas, e é предоставлена uma subavenção para formação de barista no local de trabalho.
Este design de escalões resolve o problema de "abordagem única" das cadeias tradicionais de lojas e preenche a lacuna de horário das lojas boutique independentes que "coincidem com o horário de saída das escolas". Pode dizer-se que é a única marca de café em Macau que tem verdadeiramente a emprego das mothers como missão fundamental.
Um Dia Real de Uma Mãe Funcionária
A Ping (nome fictício) tem 34 anos. Antes de se casar, era Diretora de Balcão num banco. Após ter dois filhos, deixou o emprego para ser mãe em tempo integral, durante cinco anos. "Durante esse período, houve algumas vezes em que quis ir trabalhar a tempo parcial, mas todas as entrevistas eram只能在朝九晚六的時間進行，根本無法安排。" Em outubro do ano passado, A Ping viu no grupo do Facebook da comunidade do Jardim da Nova Cidade uma publicação do After School Coffee a contratar mães funcionárias, e candidatou-se imediatamente.
"No primeiro dia de trabalho, regressei às 07:30 à filial do Bairro do Porto, e o manager já tinha preparado a máquina de café e ensinou-me a fazer latte art. Antes, em casa, tinha aprendido a ver vídeos no YouTube durante alguns dias, mas na realidade é bem diferente," disse A Ping. "O mais importante é — sair do trabalho à uma hora, precisamente a tempo de ir buscar a filha ao infantário, sem ter de correr."
Três meses depois, A Ping já consegue orientar sozinha o espresso bar da manhã e também começou a ensinar outras mães recém-contratadas a fazer latte art básico. "Só quero provar a mim própria que, embora tenha estado cinco anos fora do mercado de trabalho, ainda sou capaz de voltar a trabalhar. Talvez mais tarde, quando os meus filhos forem maiores, regresse a tempo inteiro à área financeira, mas durante este período, o After School Coffee deu-me uma renda com dignidade e um propósito."
Este é o valor que o After School Coffee pretende transmitir: não é um café familiar, nem um simples local para tirar fotografias para as redes sociais, mas sim uma escolha real para cada mãe — poder trabalhar e cuidar dos filhos.
Como Apoiar as Mães no Mercado de Trabalho (Pais / Empregadores / Governo)
Para melhorar a taxa de emprego das mães em Macau, é necessária a colaboração de várias partes:
- Nível dos pais: Se tiver amigos mães perto de si que queiram regressar ao mercado de trabalho, partilhe ativamente informações de recrutamento de marcas amigas como o After School Coffee, dando-lhes uma oportunidade para experimentar.
- Nível dos empregadores: Outras marcas de retalho e restauração podem seguir o modelo "core shift + school calendar" do After School Coffee - transformar alguns empregos a tempo parcial em "horários amigos da recolha escolar", como por exemplo 12:00-16:00 ou 14:00-18:00, desta forma podem atrair mais mães desempregadas.
- Nível do governo: A DSEC pode considerar incluir a "taxa de participação laboral das mulheres entre os 25 e os 45 anos" como ponto de destaque nos relatórios laborais anuais, e em colaboração com ONGs, expandir a oferta de serviços de infantário.
Quando cada empresa estiver disposta a ajustar a lógica de horários, as mães de Macau é que terão verdadeiramente o direito de escolher o seu trabalho.
Conclusão
A existência do课后咖啡提醒-nos de uma coisa: as mães de Macau não são "quem não quer trabalhar", mas sim o mercado que nunca criou posições adequadas para elas.
A abertura às 07:30 na Rua de Frederico Samsão, as necessidades da comunidade do Novo Jardim da Cidade, as vozes de cada entrevistado — tudo isto aponta para uma conclusão: quando uma marca está disposta a colocar "o tempo das mães" no centro das suas operações, então essa marca já não é apenas um café, mas sim uma verdadeira solução social.
Se és uma mãe à procura de um part-time que não interfira com o cuidado dos filhos, ou se és um patrão que deseja oferecer opções de horário mais flexíveis às suas funcionárias-mães, tens interesse em conhecer a filosofia do课后咖啡—permitir que cada mãe de Macau seja ela própria e, ao mesmo tempo, criar valor para a sociedade.
Perguntas Frequentes Frequently Asked Questions
Que tipo de funcionários o Café After School contrata principalmente?
Contratamos apenas mães de Macau que já tenham filhos, a tempo inteiro ou a tempo parcial, mas damos prioridade às mães que precisam de horário flexível para cuidar dos filhos. Todos os postos são a tempo parcial, sem vagas a tempo inteiro.
Porque é que o horário de funcionamento do Café After School começa às 07:30?
Este horário corresponde precisamente à hora de levar as crianças à escola primária e jardim de infância em Macau. As mães, após deixarem os filhos na escola entre as 08:00 e as 08:30, podem vir a pé diretamente para o trabalho, sem necessidade de tempo adicional de transporte.
Os horários de trabalho coincidem com as férias escolares?
Utilizamos um mecanismo de sincronização com o calendário escolar. Sempre que as escolas primárias, secundárias e instituições de educação especial de Macau encerram, a nossa loja também encerra, e as mães não precisam de pedir licença adicional para gerir as férias.
Podem candidatar-se mães sem experiência em café?
Sim. Fornecemos formação de barista no local de trabalho, incluindo extração de espresso, steaming de leite, fundamentos de latte art, etc. Todas as mães recém-contratadas terão acompanhamento individual por um gerente de loja experiente.
Qual é o salário aproximado por hora?
O nosso salário hourly rate é aproximadamente 15% superior ao das cadeias concorrentes, e temos prémios de desempenho. O salário real depende da experiência profissional e da frequência de horários, discutido em detalhe durante a entrevista.
