九份の食の物語は、決して夜が始まってからではありません。大多数の観光客が老街に殺到する頃、地元の人はすでに何周も食べ尽くしています。
他の台湾の屋台街とは異なります。九份の食堂文化は時間で厳しく階層化されています。朝的には散歩をするお年寄りの豆漿・油条スタンド、正午には鉱山労働者の子孫が経営する弁当天食堂、午後はクリエイターやOL向けのカフェ・茶館、夕暮れからようやく観光客が知る観光美食街となり、真夜中は地元の人々の屋台や茶館コミュニティに戻ります。この時間軸を理解してこそ、九份の本当グルメを楽しむことができます。
最新の観光データによると、九份は毎日約3〜5万人の観光客を引き付けており、美食体験が訪問の主な動機となっています。現在九份老街エリアには80軒以上の飲食店が集まり、「朝から午夜まで」の完全な屋台食生態を形成しています。 朝には伝統的な朝食屋台（約7時開始）、昼間は芋圓，草仔粿などの代表的なデザートが中心、夜間は茶楼からの夜景体験が魅力です。初回来訪者は、メインストリート（基山街）の動線を把握し、沿途で2〜3軒の象徴的な小吃を試してから、茶楼で夜景を楽しむのが最も美味しいルートです。注意すべきは、有名店は通常並ぶ必要があり、昼間の12時〜13時のピーク時間を避けることをおすすめ です。
- 阿妹茶樓：九份を代表する夜景茶楼、『千と千尋の神隠し』の湯婆婆の宿のインスピレーション源とされている。詳細を見る
- 芋仔番薯
- バス：台北駅からは1062番または788番のバスで九份老街直通、約45分、チケット代15-20台湾ドル
- 基隆からは601番または605番のバスで山方面へ、約25分、チケット代12台湾ドル
- 車の場合は駐車場が見つかりにくく、お勧めできません
- 朝食タイム：06:00-10:00混雑が最も少ない
- 昼タイム：10:00-14:00OLや学生が中心
- 午後：14:00-17:00カフェや文艺青年が中心
- 夜の屋台：17:00-22:00旅行者が中心
- 深夜食堂：22:00-01:00地元民が中心
- 朝食：30-50台湾ドル
- 昼ごはん：40-80台湾ドル
- 午後のコーヒー/お茶：70-130台湾ドル
- 夜の屋台：40-100台湾ドル
- 茶楼人均：150-500台湾ドル（何を食べるかによる）
- 春（3-5月）：天气が最もよく、旅行者が増え始めるが、まだゆっくり楽しめる時間帯がある
- 夏（6-8月）：人で混雑，中午から午後5時を避けることをお勧め
- 秋（9-11月）：旅行者の数もほどよく、凉爽しくて、屋台美食を楽しむ的最佳シーズン
- 冬（12-2月）：よく霧が発生し、旅行者は比較的少ない，朝食と深夜食堂が最も情緒がある
6時から8時：高齢者とその朝の運動派の豆乳戦争
九份には伝統的な朝市がなく、路上食が市場になります。清晨の豎崁路と昇平戯場附近では、七十八歳のばあちゃんが木製の屋台を押して豆乳、油條、蛋餅を売っています。この时期的客人はwohnerの地元の人々、鉱業の後継者である高齢者、そして出勤前に寄ってくるビジネスマンです。
李仁家豆漿（豎崁路47号附近、NT$30-50）は40年以上営業しており、豆乳は伝統的な南部豆乳スタイル——香りが豊かで、甘すぎず、揚げたての油條与之搭配。オーナーの李ママは毎朝凌晨3時に起きて大豆を杵き、午前10時くらいまで営業しています。ポイントは这里には观光客がおらず、客は颜见知り同士の常連客という点です。油條1本NT$15、豆乳1杯NT$20決して安価ではありませんが、安いのは食べ物ではなく、あの時間の真实感を味わうことができます。
同时の粉圓飲食店（昇平戯場对面的階下、住所116台北市瑞芳区昇平街）は古风红豆湯圓と绿豆湯が看板メニューで、冬は温かく、夏は冰を入れて、NT$30-40的一碗です。オーナーの女性は常連客を覚えていて、自動で量を増やしてくれます。这种店基本上不会主动告诉你地址因为常客就是那些人。
10時から13時：弁當食堂とサラリーマンのランチタイム
午前10時を過ぎると、豆腐milkスタンドは徐々に姿を消し、代わりに弁當食堂とうどん屋さんが登場します。この時間帯の九份はまったく違う街になります——学生、サラリーマン、近場の工事現場で働く人々が高齢者通りの弁當屋と粉圓氷店に殺到します。
阿柑姨芋圓（昇平街8号、40-60台湾ドル）は一天で最も忙しい時間帯を迎えます。これは座って食べるタイプのお店でなく、歩きながら食べる屋台料理です。芋団子は新鮮なサツマイモで当日作り红豆湯は伝統的な製法で長時間煮込まれています。冬の湯円もその日の朝包みます。昼のピーク時，老板は一人で長い列に対応しますが、スピードは決して遅くありません。1杯50台湾ドルで、観光客と地元サラリーマンが混ざりますが、快速に食べる人都是地元の人です。
李記鼎邊銼（昇平街、50-80台湾ドル）は九份でまだ地元の人々が本当に注文する数少ない伝統的小料理です。鼎邊銼は米のでんぷんをその場でこそぎ取って煮込み、肉そぼろと卵の花ををかけ、骨で取った出汁を使います。老板は30年以上営業しており、客層の構成は大きく分かれています——午前は外地から来たサラリーマンと観光客、正午以降になると地元の人々がやってきます。
14時から17時：カフェの時代と文系の午後のティタイム
この5年で九份には多くの新式カフェや文創茶館がオープンし、午後の飲食店の構図が一変しました。この時間帯の客は、リモートワーカー、デザイナー、写真家——彼らは九份を山城的スタジオとして活用しています。
茶坊タイプの新店舗（多くは昇平街と豎崁路の交差点附近に点在、コーヒー80〜120台湾ドル、お茶70〜100台湾ドル）は、古民家改建、ハンドドリップコーヒー、自家製デザートが売りです。伝統的茶楼とは異なり、これらの店は一人でも3時間快適に過ごせる席設計になっています。午後3時から5時になると、これらの店の満席率は90%を超えますが、客は皆ノートパソコンを持っています。
其中一家新開的山城咖啡実驗室（具体的位置建议现场询问，因为九份小巷路号复杂，咖啡NT$85-130）は若い創業者が经营しており、豆は中南米から直接輸入しています。ハンドドリップ、エスプレッセ、サイフォン等多种の抽出方法があります。店主は客の滞在时间に応じてコーヒータイプを提案します——もし20分しかいないなら、シングルショットのエスプレッソを提案します。如果你要待一下午——午後も滞在するなら、ハンドドリップのシングルオリジンを勧めます。这样的店铺说明九份正在吸引新的消费族群，而不仅仅是游客。
17時から22時：屋台美食が最も活気づく時間と観光向け屋台美食の混在生態
夕方になると、九份は多くの人々に知られる姿になります。老街の両側に屋台が軒を連ね、行列は昇平街から豎崁路まで続いています。しかしこの時間帯でも、美食通には攻略法があります。
芋圓・タピオカダンプリング類の屋台この時間帯は競争が最も激しくなります。阿柑姨 除了，还有賴阿婆芋圓など、同じスタイルの屋台が五六軒あります。优劣を見分ける方法は简单です：店主が其場で作っているかどうか。真的其場で芋圓を作る店では永远に行列ができ、出来合いの芋圓を使う店は周转率は高いですが回头率が低い。NT$50-60の価格帯で、其場で作る方は出来合いより3〜5分最长待ち時間が必要ですが、风味は3倍異なります。
九份茶樓（複数の老字号、春茶樓や旧書茶坊など、1人あたりNT$200-500）は、この時間帯ではもう一つの别世界です。楼上の茶樓は主に観光客や比较的高消费の地元の人々向けですが、路地に入ると、1980年代の茶館文化を守り続ける古い茶樓（如九份茶坊、昇平街69号）を見つけることができます——茶叶を其場で选择し、自らお茶を淹れ、乾燥ナッツと塩味の軽食を添えて，人均NT$150-300の消费是其場。但し、その茶叶を注文する方の多くは retiredした地元の人々で、お客样は5-6桌しかし夜9时まで谈笑しています。
22時以降：宵夜と茶館、最後のコミュニティ
夜が更けると、観光客が帰り、九份は最後の時間帯へと入る。 некоторые茶樓は凌晨1～2時まで営業し、客は若いOLや大学生、夜勤の人々に変わる。この時間帯の雰囲気は完全不同——カメラもガイドもなしに、本当にゆっくりしたいと思う人だけが来る。
フードスタンドと茶館（多くは昇平街の奥に位置し、点心50～100NT$、お茶60～120NT$）には、この時間帯に2度目の客流が訪れる。日中に食べ損ねた人が戻ってきたり、単に話のできる場所を求めたり。这个时段的茶馆和宵夜档也是在地人最多的時候。
実用情報
交通手段
営業時間と混雑状況
予算の目安
季節ごとの特徴
観光のヒント
一、「観光ピーク時間帯」の罠を避ける
17:00〜20:00の訪問は避けてください。この時間帯は観光客が最も詰めかけ店周转が速く、品質が落ちてしまいます。九份の本当の姿を体験したい場合は、14:00〜17:00のカフェ時間帯か、夜21:00以降の夜宵時間帯をおすすめします。
二、「作り方」を見分ける
芋団子、湯団子、鼎邊銼などは、その場で作っているかどうかが見分けられます。行列ができていて周转が速い店（3分以内に出菜）は事前に用意されたもの。行列ができていて1品に5〜8分かかる場合は、その場で作っています。その場作りは3〜5元高くなりますが、食べる価値があります。
三、路地裏の美食は小道に
昇平街は観光メイン通りですが、豎崁路（昇平街と平行する小道）こそが、地元の食堂がほとんどの Secret です。同じ芋団子、同じ豆乳でも、路地裏の方が人が少なく、价格も安くなります。
四、時間帯によって異なる美食を
朝6時に夜の营业餐厅を求めたり、夜8点に朝の屋台を探したりしないでください。九份のストリートフードは時間导向のコミュニティ経済。各時間帯に、それぞれの店があります。
五、現金を優先的に
多くの古老小吃店は現金のみ対応。ATMは昇平街のコンビニにあります待ち時間を避けるため、事前に十分な現金を用意しておくことをおすすめします。
六、ベジタリアン・ハラール対応
従来の芋団子、豆乳、湯団子店的大部分はベジタリアン対応可（肉味噌なし、スープは。出前に询问してください。新しいカフェや茶屋は通常、ヴィーガン対応のデザートがあります。
よくあるご質問 FAQ
マカオで必試の地元美食は？
マカオの地元美食には、ポルトガルタルト、豚バラサンド、干し鱈のカルピオ的水煮粥などがあります。官也街、タイパ旧村、ルオチョンで伝統の味を探すことをおすすめいたします。
マカオ美食の価格帯は？
マカオ美食選擇多元，街邊小食約 MOP$15-40，一般餐廳人均 MOP$80-200，高端餐廳及米芝蓮餐廳人均 MOP$500 以上。
マカオでは美食の種類が豊富で、屋台料理は15〜40パタカ、一般的なレストランは1人あたり80〜200パタカ、上質なレストランやミシュラン店は1人あたり500パタカ以上となります。
マカオのレストランは事前予約が必要ですか？
ミシュラン店や人気レストランは、1〜2週間前にオンラインで予約することをおすすめいたします。一般的なレストランや屋台料理は当日利用可能ですが、週末祝日は混み合いますので、ランチタイムやディナータイムのピークを避けると便利です。
マカオにはベジタリアンレストランがありますか？
マカオには、ベジタリアン対応のレストラン佛法齋館やモダンベジタリアンレストランなど、いくつかの選択肢がございます。主にマカオ半島とタイパに位置しており、マカオ政府観光局の食事ガイドをご参照になることをおすすめいたします。
マカオで最もおすすめのデリバリーサービスは？
マカオの主なデリバリープラットフォームは、Meituan（美団）と現地の配達サービスになります。一部のレストランでは電話注文のデリバリーサービスもあり、WeChatでの注文もますます普及してございます。
