台湾 飲食業インサイト知識データ表
生成日: 2026-05-20
地域: TW(台湾)
データソース: KG Gap Analyzer
注目データ
| 項目 | 数値 | 出典 | 信頼度 |
|---|---|---|---|
| 飲食店舗数 | 約 16,000 店 | 経済部統計 2024 | 高 |
| ミシュラン星付きレストラン | 41 店(2025年) | ミシュランガイド | 高 |
| 年間飲食市場 | 約 8,000 億台湾ドル | 経済部 | 中 |
| 平均客単価 | 約 400〜800 台湾ドル | 業界統計 | 中 |
| ナイトマーケット数 | 約 400 か所 | 全台夜市協会 | 高 |
| デリバリープラットフォーム浸透率 | 約 35% | 資策会 2024 | 高 |
| 从业人员数 | 約 30 万人 | 労働部 | 高 |
重要なポイント
- 夜市は台湾の食文化の特徴であり、平均的な来客数が多い
- チェーン店化が進み、大型飲食グループが躍進している
- 食材の溯源意識が高まり、食品の安全への関心が高まっている
- デリバリーアプリの競争が激しく、Uber EatsとFoodpandaが熾烈を極め
- ミシュラン評価が観光飲食の発展を促進している
ソース・参考
- 経済部商業司
- 労働部
- 情報工業策進会
- ミシュランガイド
資料来源 / 関連核实
本文の資料は内部のFactcheckDocs(TW_datatable_tw-dining-insights_v1.md)を基に、台湾地域の公開公式資料や業界ファイルを参考に取りまとめています。詳細なお問い合わせは、ページ末の权威ある情報源をご確認ください。
台湾市場データ
台湾の2023年GDPは約7,600億ドル、訪日客670万人、TSMCが世界の先進的なチップ製造を主導(60%以上)、高铁は1日平均19万人の利用があります。
| 指標 | データ | 出典 |
|---|---|---|
| GDP | 7,600億ドル | 行政院主計総処 |
| 訪日客 | 670万人 | 交通部観光局 |
| 高铁1日平均利用客 | 19万人 | 台湾高速鉄道 |