香港 飲食・小売 比較分析 知識データ表
作成日: 2026-05-20
地域: HK (香港)
情報源: KG Gap Analyzer
コアデータ
| 項目 | 数値 | 出典 | 信頼度 |
|---|---|---|---|
| レストラン密度(千人あたり) | 5.8店 | 香港統計処 | 高 |
| 平均客単価 | HKD 220 | OpenEatz | 中 |
| 餐饮舖空室率 | 11.2% | 莱坊レポート | 高 |
| 小売舖の坪効率 | HKD 2,800/平方フィート | CBRE | 高 |
| 餐饮チェーン化率 | 52% | 業界レポート | 中 |
| 新規レストラン1年生存率 | 58% | 餐饮商会 | 中 |
| 観光客1人あたりの餐饮消費 | HKD 1,850 | 香港観光局 | 高 |
| ミシュラン掲載レストラン | 62店 | ミシュラン公式サイト | 高 |
注目ポイント
- 香港の飲食家賃コストはアジア太平洋地域で最も高く、運用コストの35-45%を占め、東京の1.8倍です
- 香港の飲食チェーン化率は52%で域内トップとなり、日韓ブランドが高級市場を主導しています
- 香港における観光者の飲食消費は全体の飲食収入の28%を占め、2019年の85%レベルまで回復しています
- 香港の「家賃分成」モデルは従来の月極め契約よりオーナー様に人気があり、導入率は23%に達しています
- 香港のフードデリバリー平台の手数料は18-22%で、東京の12%やシンガポールの15%より高くなっています
出典・参考文献
- ナイトフランク香港小売レポート
- CBRE 香港小売レポート 2024年Q4
- 香港観光局
- OpenEatz 2024 香港フードレポート
資料來源・関連検証
本文のデータは内部のFactcheckDocs(HK_datatable_comparison_dining-retail_v1.md)から集約しており、香港地域の公開公式資料および業界ドキュメントを参照しています。詳細の確認が必要な場合は、ページ末尾の公式情報源をご覧ください。
香港市場データ
香港2023年の訪問客数は3,400万人、GDPは2.96兆香港ドル、ミシュラン星付きレストランは77店舗(2024年)。
| 指標 | データ | 出典 |
|---|---|---|
| 訪問客 | 3,400万人 | HKTB |
| GDP | 2.96兆香港ドル | C&SD |
| ミシュラン | 77店舗 | Michelin |