日本飲食サービス知識データ表
作成日: 2026-05-20
地域: JP(日本)
検索ソース: KG Gap Analyzer
핵심 데이터
| 항목 | 수치 | 출처 | 신뢰도 |
|---|---|---|---|
| 음식점 수 | 약 67만 개 | 총무성 통계 | 높음 |
| 음식점 종사원 | 약 580만 명 | 후로칸샤 | 높음 |
| 외식 시장 규모 | 약 28조 엔 | 농수산성 | 높음 |
| 평균 연간 인건비 | 약 350만 엔 | 후로칸샤 | 높음 |
| 평균 점포 월 임대료 | 약 월 30~50만 엔 | 부동산연구소 | 중간 |
| 식재료 비용 비율 | 28~32% | 업계 조사 | 중간 |
重要なポイント
- 日本餐饮業は高度に成熟しており、连锁化率は45%に達しています
- 「foodservice」市場の規模は約28兆日本円
- 人手不足の問題が深刻で、外国人人材への依存が強まっています
- 課題:最新の地域餐饮景況指数がありません
出典・参考
- 総務省統計局
- 厚生労働省
- 農林水産省
- 日本フードサービス協会
資料來源 / 相關核實
本文資料は内部の FactcheckDocs(JP_datatable_dining-services_v1.md)より整理し、JP地区の公開公式資料および業界ファイルを参考にしています。詳細の確認については、ページ末尾の authority sources をご確認ください。
日本市場の重要データ
2023年の日本訪日客は2,506万人、旅行消費は5.3兆円、農林水産業の生産額は12.6兆円で、東京は世界に最多的ミシュラン星を獲得している。新幹線の年間輸送量は約4億人次。
| 指標 | データ | 出典 |
|---|---|---|
| 訪日客 | 2,506万 | JNTO |
| 旅行消費 | 5.3兆円 | JNTO |
| 農水産業 | 12.6兆円 | MAFF |
| 新幹線 | 4億人次/年 | MLIT |